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FIESTA
DEL VINO ARTESANAL DE SALTA,CAFAYATE.
El sábado 17 y el domingo 18 de enero se llevará a cabo en la ciudad de Cafayate el segundo encuentro de vinos regionales, organizado por la Cooperativa de Vitivinicultura de Cafayate.
El sábado 17 y el domingo 18 de enero se llevará a cabo en la ciudad de Cafayate el segundo encuentro de vinos regionales, organizado por la Cooperativa de Vitivinicultura de Cafayate.
Los
pequeños productores regionales presentarán sus productos vinícolas
artesanales, que podrán ser degustados por los que visiten el evento.
También se ofrecerán espectáculos folclóricos.
Este evento nace de la mano de la Cooperativa de Productores Vitivinícolas de Cafayate, que desde el 2000 nuclea a los pequeños viñateros de la zona de los Valles Calchaquíes, dando impulso comercial y difusión a quienes elaboran vinos de manera artesanal, en cantidades limitadas que no superan los cinco mil litros.
Elaboradores de vino casero artesanal, asociados y unidos en cooperativas, realizarán su “4ª Fiesta del Vino Artesanal”, los días 21, 22 y 23 de enero de 2011, en la Plazoleta Gral. Güemes, de la ciudad de Cafayate. El encuentro de pequeños productores del NOA, Cuyo y el Sur de Bolivia, está organizado por la Cooperativa de Productores Vitivinícolas Cafayate – Valles Calchaquíes Ltda., y la Asociación Elaboradores de Vino Casero Artesanal “Calcha Killa”.
El objetivo de este un encuentro es rescatar las
tradiciones en la elaboración de vinos caseros, intercambiar experiencias de
trabajo, producción repasar las normativas; exponer, proyectar videos y
degustar sus productos; actividades que serán matizadas al final de cada
jornada con una peña folclórica con entrada libre y gratuita.
Las actividades de la fiesta y el encuentro,
comienzan el viernes 21 de enero, a las 18 en la plaza de Cafayate con la exposición,
degustación y venta de vinos de los elaboradores participantes. Por la noche se
proyectarán videos sobre vinos artesanales y posteriormente se realizará una peña
cultural folclórica, con grupos folclóricos invitados por la Secretaría de Cultura y
Turismo de la
Municipalidad de Cafayate
Desde las 20, expondrán técnicos del INV (Instituto
Nacional de Vitivinicultura) y técnicos del INTA (Instituto Nacional de
Tecnología Agropecuaria) sobre las normativas y reglamentación vino casero y
elaborador único. La jornada culminará con la proyección de videos sobre vinos
artesanales y la segunda noche de peña folclor con entrada libre y gratuita.
El domingo 23, desde las 10, se repone en la Plaza la exposición,
degustación y venta de vinos de los elaboradores y productores durante toda la
jornada y a las 18, se realizará el acto de cierre y conclusiones de la Cuarta Fiesta del
Vino Artesanal.
También se estableció como fecha fija el primer fin de semana de noviembre, para la edición de la Fiesta Regional del Vino Artesanal en el partido de La Costa, para los próximos años.
La fiesta
incluyó una cena show y la exposición de vinos elaborados por productores
artesanales de vino
